Hemos encontrado el desayuno con más omega 3 que el pescado y es perfecto para darte energía

Desayunar de forma calmada, pausada y dándonos el tiempo prudencial es indispensable si lo que queremos es tener energía durante todo el día. Pero, además, es la comida con la que rompemos el ayuno más grande, que es el de la noche, por lo que elegir bien qué vamos a desayunar se convierte en algo esencial. Y es que, los nutrientes que ingerimos en el desayuno son esenciales tanto para mantenernos activos como también para cuidar de nuestra salud a largo plazo.

De ahí que sean muchos los nutricionistas que insisten en la idea de que hay que desayunar sano e intentando integrar todos los nutrientes esenciales que podamos. Explican que un buen desayuno tiene hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. Que es mejor evitar los alimentos azucarados para no sufrir un pico de azúcar que nos haga sentir más cansados después de comer y que, en efecto, existen mil ideas a las que podemos recurrir para que nuestro desayuno sea completo, diferente y variado en la semana.

unque las proteínas o las grasas saludables deben estar presentes en cualquier desayuno, existen algunos nutrientes esenciales que también deberíamos incorporar. Como el caso de los ácidos grasos omega 3 que el organismo necesita para estar sano y que, sin embargo, no puede producir por sí mismo.

Al pensar en un desayuno con omega 3 , posiblemente todos pensemos en unas tostadas con atún o con salmón, pues son las dos fuentes más conocidas de estos ácidos grasos. Sin embargo, ¿sabías que existen alimentos con concentraciones más altas? Algo a tener muy en cuenta si entendemos que el salmón o el atún son, de acuerdo a la AESAN, dos pescados azules con altas concentraciones de mercurio .

La nutricionista vegana Cristina Almenañ ha compartido en su cuenta de Instagram una idea de desayuno que puede aportar más cantidad de omega 3 que el salmón . «Este desayuno tiene 30 veces más omega 3 que 100 gramos de salmón; es decir, tendrías que comerte 3kg de salmón para igualarlo», explica en la publicación.

El desayuno es cuestión es muy sencillo de imitar y tiene dos protagonistas esenciales: las semillas de chía y las semillas de lino. Ambas son, de acuerdo a la Universidad de Navarra , fuente de omega 3. De hecho, el aceite de lino está en primera posición (teniendo más concentración que el salmón) y las semillas justo un puesto por debajo que el aceite de salmón. Las semillas de lino tienen 22,8 gramos de omega 3 por cada 100 gramos de producto, mientras que las de chía concentran 17,5 gramos por cada 100.

Cristina propone un bowl muy sencillo:

3 cucharadas de semillas de chía

1 cucharada de semillas de lino

3 cucharadas de avena

200 ml de bebida vegetal o leche

200 ml de agua (se pueden sustituir por leche o bebida vegetal)

Para conseguirlo basta con mezclar las semillas y la avena con la bebida vegetal y el agua y dejar reposar la mezcla en la nevera toda la noche. A la mañana siguiente, bastará con añadir proteína, como cacao o cacahuete y acompañarlo de tus toppings favoritos (fruta fresca o congelada es un acierto seguro).

Si quieres un poquito más de cremosidad en la mezcla, bastará con añadir 50 ml de agua o bebida vegetal en el momento de consumirlo.

Además de aportar al organismo los beneficios del omega 3, este desayuno aporta mucha energía gracias al aporte de avena.

Los ácidos grasos omega 3 deben estar presentes en la dieta diaria ya que son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo. Cabe destacar que no pueden ser producidos por el cuerpo, por lo que es indispensable la suplementación con la alimentación. Son buenos para mantener una correcta salud cardiovascular, para el funcionamiento del cerebro y, además, actúan como antiinflamatorios naturales consiguiendo reducir el riesgo de enfermedades crónicas. «Tomar alimentos ricos en omega 3 en la dieta diaria puede ser una excelente manera de obtener suficiente cantidad de omega-3 que el cuerpo no produce por sí mismo para fortalecer las neuronas o mantener el corazón sano», explican los profesionales de la Universidad de Navarra.