Si hay una frase que protagoniza la tercera temporada de 'Soy Georgina', esa es la de 'Estoy fit pero sigo siendo fat'. Una expresión con la que Georgina Rodríguez declara su amor por la comida, aunque también por mantenerse sana por fuera y por dentro.
Como ella misma ha mostrado a lo largo de su reality, le encanta pasar tiempo con los suyos, hacer mucho ejercicio físico y también darse caprichos cada dos por tres. Y no hablamos de lujos (en esta ocasión), si no de comida. Georgina Rodríguez es fiel amante de todo tipo de recetas , especialmente del embutido, pero también es consciente de cómo tiene que cuidarse para mantener su línea y a fin de retrasar el envejecimiento lo máximo posible. Algo para lo que está bien asesorada, teniendo al lado a Cristiano Ronaldo, uno de los deportistas de élite mejor conservados de la historia.
Aunque en su documental habla sin parar de la obsesión que tiene con los embutidos, si nos fijamos bien en algún que otro capítulo y, sobre todo, en las historias que comparte de vez en cuando en su cuenta de Instagram (y que se pueden ver en su carpeta destacadas de 'Ideas Culinarias), podremos caer en cuenta de un alimento que, casi siempre, está presente.
Es cierto que son muchos los expertos que insisten en la importancia de mantener el equilibrio entre alimentación sana, ejercicio físico y buen descanso para mantenernos jóvenes por dentro y por fuera. Algo que Georgina parece que cumple a rajatabla si tenemos en cuenta la vida que nos enseña a través de las pantallas.
Y, como parte de esa alimentación saludable, en su plato no faltan casi nunca los espárragos trigueros. Una verdura que destaca por su poder antioxidante y depurativo. Un alimento que, junto a su rutina de ejercicios, es suficiente para que luzca tipazo allá donde va.
Uno de los beneficios más destacados de los espárragos trigueros es su poder antioxidante. Y es que están l lenos de flavonoides que protegen las células del daño oxidativo, combatiendo el envejecimiento prematuro y reduciendo el riesgo de sufrir algunas enfermedades crónicas. Algo en lo que también ayuda la concentración en vitamina E y C que contienen.
Es precisamente esa concentración en vitamina C (en baja cantidad) la que hace que, de alguna manera, también sea una verdura perfecta para proteger el sistema inmunológico contra agentes externos y, por ende, genial para los meses de más frío.
Más allá de eso, los espárragos trigueros destacan por su poder diurético. Y es que, tienen alto contenido en agua y, sobre todo, concentración de un aminoácido llamado asparagina. Este aminoácido ayuda a eliminar el exceso de líquidos y sales del cuerpo, algo del todo beneficioso para quienes sufren de retención de líquidos. Cabe destacar, que es la asparagina la responsable del olor característico de la orina después de tomar espárragos.
Por último, destacamos también sus propiedades antiinflamatorias naturales, que podrían ayudar a reducir la inflamación crónica del cuerpo.
20 de enero-18 de febrero
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