¿Sabrías diferenciar los muffins de las magdalenas?

Las diez diferencias entre las magdalenas y los muffins:

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   “Quizás lo más evidente sea el peso. Una magdalena tiene un peso de entre 75 y 90 gramos, mientras que un muffin está entre los 160 y los 185”.

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   “La magdalena no tiene sabores, sabe a magdalena, mientras que el muffin sí admite una gran variedad de ingredientes".

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   “Los muffins se adornan a diferencia de las magdalenas, que sólo en ocasiones llevan azúcar”.

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   “Las magdalenas son siempre dulces, los muffins pueden también ser salados”.

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   “Las magdalenas no tienen relleno, en los muffins puede inyectarse todo tipo de cremas, mermeladas, etc…”.

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   “La magdalena se hornea con una temperatura de techo alta, lo que provoca una costra durita que se rompe y da su típica forma. El muffin se hornea con una temperatura más baja, por lo que no rompe y su forma final es más redondeada”.

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   “Las magdalenas tradicionales se preparan con aceite de girasol o de oliva, los muffins sin embargo tienen una masa más pesada que se hace con mantequilla”.

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   “La masa de las magdalenas es más esponjosa, porque se hacen con el huevo muy batido”.

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   “La magdalena es seca mientras que el muffin tiene una cierta carga de humedad".

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    “El último punto tiene que ver con el público que consume cada producto. Las magdalenas las compra un público más tradicional, normalmente para desayunar, mientras que los muffins los pide gente joven, suelen compartirlo y lo toman a cualquier hora: desayuno, media mañana, merienda…”