Existe un lugar en Madrid donde te dicen cuál es el cóctel que mejor combina con tu dosha o fuerza interior

Algunas personas hemos sentido de siempre que el bloody mary, por ejemplo, era el cóctel que nos representaba 100% como personas. A otras les ocurre con el white russian o con el clasicazo old fashioned. Pero ahora tenemos una brújula espiritual que guía nuestros paladares y contribuye al equilibrio de los cuatro elementos que nos forman: alma, mente, emociones y cuerpo. La clave la tienen en el restaurante de alta cocina india Benares.

La nueva carta de coctelería, diseñada por los bartenders Nathaly Bustamante y Rodolfo Lamanna, responden a los tres doshas o 'bioenergías' que nos conforman según la medicina tradicional india: Vata, Pitta y Kapha. Cada persona contienen los tres en su interior, pero en una proporción diferente y única.

El dosha Vata representa la unión del aire y el espacio. Es el movimiento, la energía seca, fría, clara y liviana. Son personas sensibles y creativas.

En Benares les recomiendan bebidas como El Duende (Bombay Sapphire, vino fino, limón, citronela y bitter de cardamomo), o Kashi (mezcal, lillet blanc, licor de hierbas cordial de Lima Keffir encurtida y lima).

En Pitta confluyen agua y fuego, con predominio de este último. Las personas Pitta son metódicos y ambiciosos, de carácter fuerte y buen apetito. ¿Qué pueden encontrar en la carta de cócteles?

Un delicioso y apetecible Margarita, pero con apellido: Masala. Esta propuesta lleva tequila Arette, Chartreausse Amarillo, mezcla caliente (a base de dos tipos de naranja) y lima. También un prometedor Mango Madness, que mezcla Dewar's White Label, Laphroraig 10, chutney de mango, Cointreau y lima. ¿Qué tal te suena?

El dosha Kapha mezcla agua y tierra y se corresponde con el carácter reflexivo, paciente y leal. Su energía es estable, húmeda y fría. Para ellos, por ejemplo, el inolvidable Imli: vodka Stolichnaya, licor de flor eléctrica -si no lo has probado, es toda una experiencia-, shrub de tamarindo y lima.

Todos estos cócteles y el resto que componen la carta pueden degustarse mientras se cena, en su preciosa terraza interior y también en el espacio bar del local, donde, por cierto, los sirven a cualquier hora del día.