dia de los enamorados Corazones de frambuesa, tartas de queso y «lovettones»: endulza tu San Valentín con estos postres y dulces que te van a conquistar

Miles de relaciones sentimentales lo confirma:, la mejor forma de conquistar al ser amado es a través del estómago. Y aunque meterse en la cocina siempre queda más personal, apostar por regalos que sabemos que se van a disfrutar, y nos llevan poco trabajo, siempre es un acierto. Especialmente si se trata de endulzarnos la vida, como estos postres y dulces perfectos para endulzar tu San Valentín que te van a conquistar.

Y es que la pastelería también se ha adaptado a los tiempos y también se llena de corazones y se tiñe de rosa cuando llega el mes de febrero. Nosotras estamos completamente a favor de que el día de los enamorados se llene de deliciosas propuestas y de que nuestras reposterías y pastelerías favoritas tengan una nueva excusa para demostrarnos su creatividad y buen hacer.

Las posibilidades son tantas como imagines y aunque la fresa y la frambuesa son dos sabores con mucho tirón, por su color y porque es temporada, el chocolate que gusta a todo el mundo también está muy presente en multitud de creaciones.

Para compartir o individuales, hemos encontrado esas tartas con las que San Valentín se va a convertir en la celebración azucarada y golosa que siempre ha sido y todavía no hemos disfrutado.

En Annapurna Cakes, un obrador que abrió Paola Castañeda hace menos de un año, las recetas inspiradas en la alta pastelería francesa han adquirido forma de corazón con varios sabores y texturas. Situado en Las Rozas y con tienda online, Annapurna Cakes nos ofrece una variedad de tarta corazón con relleno de trufa ganache de chocolate con leche, un toque de dulce de leche y decorado con estrellas de chocolate con leche.

Con el mismo formato, Castañeda ha creado una tarta pie de limón con dos capas de galleta sablé de mantequilla rellenas de crema de limón, ganache de chocolate blanco infusionado en limón, suspiros de merengue crujientes y decorado con estrellas de chocolate blanco artesanales Callebaut. Una original forma de disfrutar de una de las tartas más exitosas del mercado adaptándola a estas fechas tan amorosas.

Entre sus creaciones más románticas para San Valentín se encuentra el corazón de frambuesa, elaborado con mousse de frambuesa, interior de confitura de frambuesas, crujiente de chocolate de frambuesas, crocante de almendras, frambuesas liofilizadas y un bizcocho de aceite de oliva sobre una galleta sablé de mantequilla. Una delicia suave y esponjosa que es una experiencia inolvidable en la boca.

La última propuesta de Annapurna Cakes para San Valentín es la Pink Velvet, una tarta elaborada con bizcochos de frambuesas y remolacha, mousse de queso crema, ganache de queso crema y chocolate rubí decorado con frambuesas naturales. La versión que la joven pastelera ha elaborado de la clásica red velvet para completar unas propuestas de San Valentín a las que nadie podrá resistirse.

En Madreamiga se ponen románticas adaptando un clásico de la pastelería como es el panettone a una receta muy especial. El Lovettone de Begoña San Pedro y su equipo se elabora con harina de trigo, mantequilla, huevo, fresas, nueces, almendras, chocolate blanco, azúcar, vainilla y sal.

En la elaboración de la masa se han mezclado los ingredientes de la receta original de Madreamiga con fresas y chocolate blanco para, posteriormente, bañarlo en una cobertura de chocolate blanco y puré de fresas y terminar con una decoración de almendras y azúcar perlado.

Una creación exquisita y afrutada con todo lo necesario para hacer que este San Valentín sea un éxito. Disponible entre el 11 y el 16 de febrero en las tiendas que la compañía tiene en Madrid, también estará disponible para entregas a domicilio en la capital a través de Glovo.

En Luna & Wanda, responsables de una de las mejores tartas de queso de Madrid, quieren que conquistemos a la persona amada con La Valentina. Una tarta de queso en la que a la receta original le añaden una cobertura de corazón de mermelada artesanal de frutos rojos del Valle de Liébana, en Cantabria.

Esta edición limitada, que solo estará disponible hasta el 14 de febrero y hay que reservar en su página web, recupera la versión más americana de la tarta de queso con la mermelada, para darle un toque romántico y una buena excusa para disfrutar de su sabrosa elaboración. Equilibrada, cremosa y algo tostada, la tarta de queso de Luna & Wanda es el regalo perfecto para los fanáticos de este postre que seguro que no olvidarán este día de los enamorados.

En el obrador valenciano Pepina Pastel, con envíos a nivel nacional desde su web, las tartas con forma de corazón quieren ser las protagonistas. Con un interior disponible en tres sabores diferentes: carrot cake, red velvet y chocolate con leche. Y dependiendo de por cual nos decantemos su exterior puede ser de chocolate blanco, o chocolate con leche.

Otra de las novedades de la campaña de San Valentín son sus dos cajas de regalo especiales para celebrar el amor. Por un lado la caja Pepilove, en la que junto a un ramillete de flores encontramos 18 pepiboms de los que podemos elegir el sabor y la caja Soy tu bizcochito, con dos corazones mini, pepiboms, galletitas de chocolate y un ramillete de flores.

En Manolo Bakes también quieren que celebremos esta fecha tan especial disfrutando de sus exitosos cruasanes y para la ocasión presentan una nueva edición limitada de sus cajas que se tiñen de tonos rosas y morados y se convierten en un auténtico oráculo del amor y la suerte. Disponibles en todas las tiendas de Manolo Bakes, en todos los tamaños posible, cuentan en su interior con las famosas frases de la marca adaptadas al día de los enamorados y con una buena dosis de sentido del humor.

Además, el 14 de febrero Manolo Bakes entregará con los pedidos que se realicen en las tiendas unas tarjetas de la fortuna con diferentes sorpresas. Una forma estupenda de celebrar San Valentín disfrutando de un dulce que ya es un clásico en varias ciudades españolas, con Manolitos de galleta lotus, pistacho, chocolate blanco o negro, el cafetero o el original, entre otros.