sí, chef The Bear vuelve con una temporada cargada de ambición, relaciones familiares y cocina de autor

En su primera temporada The Bear asombró a los fans de las series de televisión relatando la historia de Carmy, un joven chef que tras alcanzar la excelencia en un prestigioso restaurante de Nueva York se ve obligado a regresar a su Chicago natal para hacerse cargo del negocio familiar. En su segunda entrega han cambiado muchas cosas en ese humilde local, pero la producción ha vuelto cargada de ambición, relaciones familiares y cocina de autor.

El aval de la crítica y el público llegó por la capacidad de la serie para trasladar la asfixiante atmósfera que se vive en la cocina de un restaurante, además de por sus atractivos personajes y su trepidante montaje. Y a los comentarios positivos de especialistas, y no tanto, se sumaron un carro de nominaciones en los diversos premios que otorga el gremio, que no podían obviar su arriesgada propuesta creativa y su calidad.

Aquí va lo que nos espera en la segunda, que obviamente está marcada por el desenlace de su entrega inicial. Así que si no has visto su primera temporada deberías correr a verla, porque el disfrute está asegurado.

Tras el descubrimiento de los botes de tomate Carmy, el personaje de Jeremy Allen White, por fin puede llevar a cabo el proyecto de restaurante con el que llevaba años soñando. Así que en el arranque de su segunda temporada el local de sándwiches que tantos quebraderos de cabeza le había dado está en plena reconstrucción, o tal vez destrucción.

Richie, Sydney, Marcus y el resto de componentes del equipo del restaurante encaran ese momento con ganas, pero también planteándose su futuro. Las novedades son muchas y quizá el dinero no alcance, pero todos están dispuestos a sacrificarse para conseguir su sueño, aunque para algunos sea difícil adaptarse a los nuevos cambios.

Entre las más ambiciosas, como no podría ser de otra manera, está Sidney, que no tarda en reconocer que entre sus aspiraciones está conseguir una estrella Michelin. Y para conseguirlo lo dará todo, a pesar de los momentos en los que dudará de sí misma o de su socio, Carmy, el chef al que tanto admira y por el que está dispuesta a asumir ciertos riesgos.

Estas dudas llegarán por la pesada mochila con la que carga el chef, desde las presiones a las que ha estado sometido a lo largo de su carrera, hasta el hecho de que va a llevar a cabo el sueño que pretendía alcanzar con su hermano. El hombre que se suicidó y le dejó a cargo de un restaurante que no entraba en sus planes.

La segunda temporada de The Bear deja de lado la tensión de cada servicio para descubrirnos lo que es montar un negocio, con la cantidad de permisos que son necesarios o el protocolo que hay que llevar a cabo para renovar un local de arriba a abajo como algunos de los retos a los que se enfrentan los personajes. Y todo ello pasa factura a Carmy, al que un inesperado encuentro le dará un respiro con el que ni él ni su entorno contaban.

Por si el peso del bagaje familiar no queda suficientemente claro a lo largo de los primeros episodios, en el ecuador de la nueva temporada The Bear hace un alto en el camino para retroceder unos años en el tiempo y retratar la realidad de los Berzatto. Una madre asfixiante, rencores que no tardan en ponerse sobre la mesa y miedos que, lejos de espantarse, se incrementan, confluyen en una hora de metraje tan agobiante como reveladora.

Lo culinario también salpica, como no podía ser de otra manera, toda la temporada, pero especialmente deliciosos son los capítulos que se dedican a la búsqueda de nuevos sabores que Sydney lleva a cabo por Chicago o el inspirador viaje que Marcus lleva a cabo para perfeccionar sus técnicas y expandir sus conocimientos.

Curiosamente, el mejor momento gastronómico y el más explícito, llega de la mano de una tortilla francesa, en un reflejo de los deseos de Sydney por cuidar de los demás, pero también en una muestra de que la excelencia culinaria se alcanza también con lo sencillo, no solo con platos con una elaborada preparación previa.

A todo esto hay que sumarle el plantel de secundarios que The Bear ha logrado para sus diez nuevos episodios, en la que hay reconocidos nombres de la televisión. Jamie Lee Curtis, galardonada con un Oscar este mismo año, Bob Odenkirk, conocido por su papel en Better Call Saul, o Sarah Paulson, actriz fetiche de Ryan Murphy a la que vimos en American Crime Story son alguno de ellos.

Pero también aparecen a Olivia Colman (The Crown) o Will Poulter (Dopesick), como renombrados profesionales que son imprescindibles para los cambios que se avecinan. Todas estas (sorprendentes y breves) apariciones son una buena muestra del merecido prestigio del que goza la creación de Christopher Storer, que en sus nuevos episodios mantiene, sin duda, la calidad que dio a conocer su producto.