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Está claro que si hay una persona que desprende salud, energía y bienestar por todos los costados, esa es Elsa Pataky, una de las divas más internacionales que tenemos. Junto a su marido, Chris Hemsworth, forman el tándem perfecto. Muestran día a día en sus redes sociales algunos de sus secretos mejor guardados para mantenerse en plena forma y para llenarse de energía cada mañana, algo que es una prioridad absoluta para los dos (y así se han encargado de demostrarlo en cada entrevista que conceden).
La popular actriz concedió hace unos meses una entrevista para la revista ¡Hola! en la que hablaba de algunos de sus trucos de belleza y cómo consigue mantener la línea a través de la alimentación. Ya en varias ocasiones ha contado algunos trucos de nutrición que sigue cada mañana (entre otros, practicar el ayuno intermitente) pero el que descubrió en esta revista no ha dejado indiferente a nadie: bebe cada mañana un chupito de césped natural; así, a 'palo seco'. «Me tomo chupitos de hierba cada mañana», dice ella misma.
«Es un césped especial con muchos nutrientes; tengo unas bandejas y lo voy cortando de ahí», afirma la actriz en la entrevista. De lo que habla es del hábito conocido como wheatgrass, cada vez más famoso entre las celebrities de Estados Unidos por sus propiedades beneficiosas para la salud. «Yo recuerdo que en Los Ángeles lo tenía en todos los sitios», dice Elsa.
Y lo que dice es cierto: beber hierba es una costumbre que lleva años siendo tendencia allí y que, sin embargo, todavía se conoce poco en nuestro país. El wheatgrass está considerado un superalimento y, como dice Pataky, no es césped común, sino uno especial: este chupito se elabora a partir de brotes tiernos de procedentes de la semilla de trigo (o pasto verde) y está lleno de minerales. De hecho, tiene un valor nutricional muy alto, pues, entre otro, aporta fibra, aminoácidos esenciales o minerales antioxidantes.
Chupito verde /
Este chupito de hierba verde aporta al organismo propiedades antioxidantes (reduce el estrés oxidativo y promueve una piel sana), energía natural y, además, es rico en hierro, calcio y magnesio. E, incluso, la clorofila típica en las plantas ayuda a nuestro organismo a limpiarlo de toxinas.
Eso sí, Elsa Pataky es bastante clara: «Te da mucha energía en ayunas, pero tiene un sabor muy fuerte«. Un sabor algo amargo, por lo que muchas personas deciden incluirlo como ingrediente para smoothies sanos, aunque no es el caso de la actriz, que lo toma solo, en forma de chupito y en ayunas antes de tomar otra cosa.
La forma de elaboración de estos chupitos naturales es bastante curiosa, pues hay que procesarlos muy bien para licuarlos. «Me han regalado una máquina de cold press», explica Elsa Pataky. Esta máquina está pensada para prensar la fruta y la verdura y extraer todo el jugo de ellas. ¿El secreto de su éxito? Que hace un zumo en frío, por lo que no altera los nutrientes de los ingredientes y mantiene intactos el sabor y los beneficios que aportan los elementos que se introduzcan en ella.
Es perfecta para elaborar wheatgrass, pues al ser brotes tan pequeños, es muy difícil pasarlos por una licuadora al uso.
- Para preparar este chupito natural que toma cada mañana Elsa Pataky, primero, tendremos que hacernos con los brotes tiernos de trigo (la hierba verde). Las semillas se pueden encontrar fácilmente en cualquier herbolario o, incluso, en internet.
- Tendremos que germinarlas durante unos 15 días (Elsa, por ejemplo, lo hace en bandejas, por lo que se puede hacer en cualquier casa donde haya una terraza).
- De ahí iremos cortando los brotes, prensándolos como ya hemos explicado y el jugo habrá que consumirlo de forma inmediata, recién hecho, si lo que queremos es aprovechar al máximo sus nutrientes.
Eso sí, debido a su sabor, se recomienda e mpezar con pequeñas cantidades (unos 30ml al día, más o menos) e ir aumentando a medida que te acostumbres a su sabor fuerte.