DESAYUNO SALUDABLE Esto es lo que desayuna Vicky Martín Berrocal todas las mañanas para no picar entre horas y adelgazar

Vicky Martín Berrocal ha sufrido un cambio increíble en los últimos años, en los que ha confesado que llegó a perder 23 kilos . Eso sí, siempre con cabeza y con ayuda de profesionales, intentando siempre desestigmatizar la obesidad , enfermedad por la que muchas personas pueden sentirse rechazadas.

Poco a poco, la diseñadora de moda y empresaria consiguió cambiar sus hábitos hacia otros más saludables, manteniendo una alimentación equilibrada y practicando ejercicio de forma regular (sobre todo boxeo ). Y, con la misma naturalidad de la que hace gala siempre, Vicky nos comparte sus recetas y avances, para motivarnos a seguir su camino.

Así es como hemos descubierto uno de sus desayunos favoritos, un porridge de cereales con leche de almendra, plátano y nueces. Este desayuno no solo es delicioso y nutritivo, sino que también te ayuda a controlar el peso ya que los carbohidratos son una gran fuente de energía duradera, mientras que las grasas saludables y las proteínas tienen efecto saciante, por lo que evitan el picoteo entre horas, una de las causas por las que pueden fracasar las dietas de adelgazamiento.

La leche de almendras tiene la misma consistencia que la leche de vaca, pero no tiene gluten, ni lactosa ni colesterol, y es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Por un lado, tiene un alto contenido de vitamina E, un antioxidante natural que ayuda a prevenir el cáncer y a retrasar los procesos de envejecimiento, además de contene D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.

En cuanto a los cereales, no sabemos con exactitud qué ha usado Vicky en su desayuno, pero el porridge más habitual se realiza con avena. La avena es uno de los cerales más completos ya que aporta energía, B6, Vitamina E y B5, también minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre, además de aminoácidos esenciales. Su contenido en fibra soluble beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.

Añadir fruta a tu desayuno siempre es una buena opción ya que es una fuente natural de azúcares, fibra, vitaminas y minerales esenciales. En esta ocasión, Vicky ha optado por el plátano, que combina tres nutrientes fundamentales: el potasio (para mantener a raya la tensión arterial), la fibra (para disminuir el colesterol) y los antioxidantes (para luchar contra el envejecimiento). Además, es rico en carotenos y vitaminas C y E.

Y terminamos con las nueces, uno de los frutos secos más completos, ya que contienen Omega-3, proteínas y minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo, el hierro o el zinc. Además, también son ricas en vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico (B9) y B6.