PERDER PESO Dieta CICO, cómo se consigue la ecuación de calorías perfecta para adelgazar sin esfuerzo

El concepto de « comer menos calorías para bajar de peso» parece bastante sencillo y en eso se basa la dieta CICO, aunque luego no es tan sencillo como eso. No se trata de una dieta específica, sino que más bien es el concepto de crear un déficit de calorías. ¿Es todo lo que necesitas para quitarte kilos?

Consumir menos calorías de las que quemas diariamente conduce a la pérdida de peso, mientras que comer más calorías de las que eliminas provoca un aumento. Esto significaría que la pérdida y el aumento de peso están determinados únicamente por la ingesta de calorías, independientemente del consumo de macronutrientes o la calidad de la dieta. Y no es así.

La mayoría de las dietas para bajar de peso están diseñadas para crear un déficit de calorías, algunas más severas que otras. Pero las dietas más populares recomiendan seguir una determinada proporción de macronutrientes y eliminar alimentos e ingredientes específicos, como el azúcar añadido, además de crear un déficit de calorías.

Sin embargo, usando el concepto CICO, el único factor que importaría para perder peso es consumir menos calorías de las que quemas. Por ejemplo, de acuerdo con la teoría CICO, una persona perderá la misma cantidad de peso cuando siga una dieta cetogénica (keto) que cuando siga una dieta alta en carbohidratos, siempre que el déficit de calorías sea el mismo.

El método CICO equivale a contar calorías para mantenerse dentro de un déficit calórico. Y lo primero es determinar tus necesidades energéticas. Para ello, deberás calcular tu tasa metabólica basal, las calorías necesarias para las funciones fisiológicas básicas, como los latidos del corazón y la respiración, más las calorías utilizadas para la digestión y la actividad física.

Una vez que conozcas tus necesidades energéticas (o «calorías quemadas»), debes restar calorías de ese número para promover la pérdida de peso. Por ejemplo, una persona que necesita 2.300 calorías por día para mantener su peso actual necesitaría consumir menos de 2.300 calorías por día para promover la pérdida de peso.

Es cierto que la ingesta de calorías en relación con el gasto de energía es el factor más importante para determinar el aumento y la pérdida de peso. Crear un déficit de calorías, ya sea consumiendo menos calorías o quemando más calorías a través de mayores niveles de actividad, conducirá a la pérdida de peso. No hay discusión sobre esto.

Teóricamente, una persona puede perder peso mientras consume una dieta compuesta de productos altamente refinados, como la comida rápida, al igual que puede perder peso siguiendo un a dieta rica en nutrientes rica en alimentos que promueven la salud, como frutas y verduras. Muchos estudios han demostrado que cuando se trata de perder peso, realmente no importa qué tipo de dieta sigas, siempre y cuando mantengas un déficit de calorías.

Sin embargo, aunque la teoría CICO es correcta, no es el único factor que importa para perder peso con éxito. La pérdida de peso exitosa y el mantenimiento de un peso saludable dependen de cosas que van mucho más allá que de crear un déficit de calorías. Además, la teoría CICO se aplica solo a la pérdida de peso y no considera otros aspectos de la salud. Por ejemplo, no considera el papel de las dietas en el hambre y la saciedad (plenitud) o en cómo una dieta podría influir en el riesgo de enfermedad.

Comer dentro de un déficit de calorías promoverá la pérdida de peso ofrece beneficios para la salud de muchas personas de varias maneras. Es bien conocido que el exceso de grasa corporal puede aumentar significativamente el riesgo de desarrollar algunas afecciones de salud, como enfermedades cardíacas, apnea del sueño, depresión, ciertos tipos de cáncer y afecciones respiratorias.

Perder grasa corporal comiendo con un déficit de calorías puede ayudar a reducir esos riesgos y mejorar la movilidad y la calidad de vida general de muchas personas. Sin embargo, a pesar de que contar calorías y comer dentro de un déficit de calorías puede reducir el peso corporal y mejorar ciertos aspectos de la salud en muchas personas con sobrepeso u obesidad, existen importantes desventajas al centrarse únicamente en la ingesta de calorías.

Así, el método CICO no tiene en cuenta cómo los alimentos afectan la salud o cómo un alimento influye en el hambre o la saciedad. Por ejemplo, una comida compuesta por bollos y café con azúcar llena mucho menos que una comida con huevos, bayas y aguacate. Eso se debe a que la primera es baja en proteínas y fibra, nutrientes que juegan un papel importante en la regulación del apetito.

Es esencial elegir los alimentos en función de su contenido de nutrientes y no solo de su cantidad de calorías. Si solo te preocupan las calorías y no tienes en cuenta cómo las elecciones de alimentos pueden apoyar o perjudicar la salud en general, puedes tener problemas. Porque no todo son las calorías.