ALIMENTACIÓN SALUDABLE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Que un plátano engorda más que una manzana, que contienen azúcares que pueden ir mal para según qué tipo de dietas, que hay algunas variedades que es mejor evitar por la noche... la fruta ha sido objeto de mitos constantes que van y vienen en la sociedad. Algunos de ellos, de hecho, están tan consolidados entre nosotros que ya los tomamos como una verdad y no como un mito.
Por suerte, los profesionales de la nutrición hacen, siempre que pueden, un alegato a favor del consumo de fruta, pues es uno de los alimentos más sanos y ricos que podemos llevarnos a la boca. Y sí, sea cuál sea la variedad que escojamos.
Lo que está claro es que algunos de esos mitos sí que son verdades, pero solo verdades a medias. Como el que afirma que es mejor tomar la fruta antes de comer y no de postre porque si la elegimos como opción dulce después de las comidas entonces engorda más porque los azúcares se liberan de otra manera. El nutricionista Pablo Ojeda se ha encargado de explicar en el programa Las Mañanas, de Kiss FM, cuál es la verdad y cuál es la mentira en esta frase hecha tan común y asentada en la sociedad.
Antes de explicarlo queremos aclarar que la fruta es buena, sea cual sea el momento del día en el que decidamos tomarla. Y que sus componentes solo pueden hacer bien a nuestra dieta y nuestra salud.
No obstante, Pablo Ojeda ha explicado en qué casos es mejor tomarla antes de comer y, te adelantamos, no tienen anda que ver con que después de comer sus calorías sean más altas o nos proporcionen más azúcares: «La fruta y la comida va toda al mismo saco, sea cual sea el orden en el que las tomemos», ha afirmado este profesional. «La fruta es fruta, y es buena a todas horas, sobre todo si comiendo fruta eliminamos de nuestra dieta otros productos menos saludables, como helados o postres dulces», explican también los profesionales de la clínica Quirón.
Bodegón de fresas. /
Al mismo tiempo Ojeda ha advertido que tomar fruta antes de comer es una buena opción para no llegar con un hambre voraz a la comida y comer demasiado. «Si desayunas muy temprano y comes muy tarde, es preferible saciarte un poquito antes de comer para no tener ansiedad y no comer demasiado en la hora del almuerzo», ha explicado Pablo Ojeda. Este acto puede contribuir, por ejemplo, a cuidar la línea porque la fruta nos saciará un poquito gracias a su fibra y, así, tendremos menos hambre a la hora de tomar otros alimentos como platos principales. En otras palabras: nos ayudará a llegar con menos hambre a las comidas. Pero, de nuevo, la fruta en sí misma tiene las mismas propiedades, la tomemos cuando la tomemos.
En su intervención en el programa, Pablo Ojeda ha aprovechado para desmentir otros mitos de la fruta, como el que afirma que el plátano engorda más que otras variedades: «El plátano de Canarias medio que acostumbramos a consumir en España tiene, de media, 100 kilocalorías, las mismas que una manzana Golden», dice.
Y, además, ha afirmado que, efectivamente, cuanto más verde esté, mayor será su aporte de fibra y, cuanto más amarillo, mayor cantidad de almidón llevará en su composición.