Por qué sabe a sandía el pepino con azúcar: explicamos el truco más viral de TikTok este verano

Últimamente en el 'Para ti' de Tiktok no paran de salirme vídeos de personas repitiendo un mismo experimento casero: cortan una rodaja de pepino, la rebozan en azúcar blanco o azúcar moreno y le pegan un bocado. Inmediatamente después se puede ver en el rostro de todas una expresión de sorpresa y una frase que certifica el truco que otros muchos ya han hecho antes que ellos: ¡Sí que sabe a sandía!

Y es que, es la última tendencia de esta red social: mezclar estos dos ingredientes porque dice la leyenda urbana que, al hacerlo, el sabor que surge en la boca, por arte de magia, es el de la sandía. Vaya, que si comes pepino con azúcar, puedes engañar a tu cerebro y que crea que estás comiendo un trozo de sandía.

Pero , ¿qué hay de cierto en esto? Como soy curiosa por naturaleza, decidí seguir mi instinto e imitar a La Chica Bona y otros muchos usuarios en TikTok que ya tienen un vídeo viral con el experimento: corté una rodaja de pepino, la pelé, la rebocé en un poco de azúcar y me lo llevé a la boca. ¿Mi opinión sincera? Puedo confirmar que el pepino con azúcar no sabe a sandía. Pero ni un poquito. Sabe a pepino dulce, y fin.

¿Entonces por qué muchas personas confunden ambos sabores? Tiene una explicación y tiene que ver con el origen de la sandía y el pepino que, aunque muchos no lo sepan, es el mismo.

Aunque conozcamos al primero como una verdura y a la segunda como la fruta más común en verano por su sabor refrescante y la cantidad de agua que tiene, lo cierto es que las dos provienen de la misma familia botánica: las cucurbitáceas. Un tipo de plantas que se pueden cultivar en cualquier tipo de tierra y que necesitan calor para crecer, de acuerdo al Gobierno de España . A esta familia pertenecen otras especies igual de conocidas para nosotros como son el melón, el calabacín o la calabaza, especies que, junto al pepino y la sandía, son las más cultivadas en nuestro país.

Pero, ¿por qué el pepino y la sandía se parecen tanto entre ellos? Pese a que también otras variedades son cucurbitáceas, estos dos son tan parecidos en sabor (sí, el sabor del pepino y el de la sandía son parecidos, pero no iguales) porque tienen un valor nutricional muy parecido, porque son ricos en agua y porque los beneficios que reportan a la salud son también parecidos.

Ambos alimentos son fuente de vitamina C, pero la sandía, además, está considerada la fruta con más proporción de agua (exactamente un 95% de acuerdo a datos de l Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ) por lo que es una opción muy refrescante, sobre todo cuando aprietan las altas temperaturas. El pepino, por su parte, es rico en potasio y otros minerales; algo que también aporta la sandía.

La otra parte del truco de TikTok es parecida: el pepino y la manzana, mezclados, saben a melón. ¿Por qué? Aunque este truco también confirmo que no sale bien, es cierto que el melón y el pepino comparten más cosas que el pepino y la sandía. Sus sabores se parecen más entre sí. Y es que, derivan de la misma especie (cucumis), por ello tienen características parecidas. De hecho, diferentes estudios científicos han llegado a la conclusión de que en algún momento fueron el mismo fruto, pero a lo largo del tiempo han sufrido variaciones que han permitido que se conviertan en dos variedades diferentes.