Día Mundial de la Tarta de Queso: las mejores creaciones del postre de moda que puedes disfrutar en tu casa

El 30 de julio es el Día Mundial de la Tarta de Queso, una excusa perfecta para degustar las mejores creaciones del postre de moda, que está presente en la carta de muchos restaurantes pero también en panaderías, pastelerías y tiendas especializadas. Y para celebrarlo te traemos cuatro tartas de queso que tienes que probar en Madrid y que, en algún caso, también se envían a toda España.

Desde nuestros reposteros favoritos en Instagram a los recetarios de los expertos, la tarta de queso se ha convertido en los últimos años en el dulce que nunca falta en todo tipo de celebraciones, comidas y cenas. Y buena parte de culpa la tiene que es una tarta versátil que admite multitud de posibilidades a la hora de escoger una variedad de queso, elaborar su base o incluso añadirle otros ingredientes que transformen su sabor..

Presente, desde hace siglos, en los postres típicos de muchos países dependiendo del queso típico de cada zona, ahora una de las recetas más copiadas es la de La Viña, un restaurante de San Sebastián que se ha convertido en la tarta de queso de referencia. Con el viaje al norte de España pendiente para degustarla, estas son nuestras cuatro favoritas para celebrar el Día Mundial de la Tarta de Queso.

Reconocida en la segunda edición del concurso de tartas de queso de la Asociación de Cocineros de Madrid, la creación de Luna & Wanda se ha convertido en una de las imprescindibles a la hora de disfrutar de este postre. Tostada por fuera y con corazón cremoso, esta receta creada por Sergio Arjona durante la pandemia apuesta por la auténtica galleta María a la hora de confeccionar la base.

Con un sabor que combina a la perfección lo dulce con el sabor del queso suave, en Luna & Wanda podemos encontrar cuatro versiones diferentes: la original, ideal para los más puristas, la de chocolate con leche, la de chocolate blanco y la de dulce de leche. Hay que reservarla en su página web y se puede recoger en su tienda o pedir que te la envíen a domicilio.

La tarta de queso de Montchis es una creación cremosa y equilibrada que apuesta por una base de distintas galletas y mantequilla y un cuerpo tan contundente como delicioso. Tienen seis variedades diferentes, además de la clásica podemos escoger entre la de tres quesos, ideal para los amantes del queso, la cítrica, la de pistacho y dos variedades de chocolate.

En tres tamaños diferentes, podemos reservarla en la web y recogerla en dos puntos de Madrid o pedir que nos la lleven a casa. También está presente en la oferta de los espacios Gourmet de El Corte Inglés. Y si quieres disfrutarla durante el resto del verano, no dejes de probar el helado que elaboran con su tarta de queso.

La pastelería Mallorca, una institución dulce en la ciudad, elabora su tarta de queso a partir de una de las recetas más exitosas y alabadas de Madrid y Barcelona, la de la tarta de queso del restaurante Fismuler. Y es que su característico sabor, creado a partir de la mezcla de queso fresco, queso ahumado y queso azul, ha conquistado miles de paladares y no es para menos.

Con base de galleta y mantequilla y un tamaño de seis raciones, es una de las apuestas seguras de sus clientes cuando se trata de celebrar una ocasión especial. Podemos comprarla en todas las tiendas de Pastelería Mallorca en la ciudad o encargarla en su página web, donde hacen envíos a toda España.

Los fines de semana, uno de los dulces estrella de Madreamiga es la tarta de queso. Disponible en dos tamaños, familiar e individual, la receta está elaborada con nata, huevo, queso crema, todos ellos de procedencia ecológica. Además su base, que está muy presente en el sabor de la tarta, es una combinación de galletas con mantequilla.

Con un interior tipo mousse y un exterior ligeramente tostado, la versión individual es perfecta para darnos un capricho en cualquier momento. Los dos tamaños de la tarta se pueden comprar en el obrador de Madreamiga, situado en el barrio de Cuatro Caminos.