Bienestar
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Estos días las noticias sobre los Juegos Olímpicos ocupan gran parte de los titulares. Son muchas las curiosidades que giran alrededor de estos Juegos Olímpicos de parís 2024 pero, casi todas tienen un elemento común: la Villa Olímpica.
Este lugar es el recinto donde descansan los deportistas que participan en los juegos, la ''otra protagonista' de la competición que está dando bastante de qué hablar, y no siempre por cosas buenas. Gracias a las redes sociales, muchos de los participantes internacionales comparten curiosidades que se van encontrando en este lugar de descanso y también alguna que otra queja.
Una de las más sonadas ya se viene arrastrando desde Tokyo 2020: las camas de cartón ideadas, entre otros motivos, para evitar el sexo dentro de la Villa. Además de ella, la comida también ha protagonizado alguna que otra queja de las personas que se están alojando allí.
Y es que, si tenemos en cuenta la información vertida por el medio francés L'Equipe, la cantidad de comida que se repartió en la cantina de la Villa Olímpica durante los días previos a los Juegos fue más bien escasa. Sobre todo la carne a la parrilla y los huevos, que escasearon. Además, la rapidez para reponer platos también fue bastante lenta. Incluso se habla de que los primeros días los deportistas vivieron un racionamiento de huevos en los desayunos, que se limitaron a unidades específicas por persona.
Más allá de la quejas en la Villa, lo que está claro es que el menú debe suplir las necesidades nutricionales de personas que se dedican al deporte de élite y que, por ende, necesitan ver cubiertas unas necesidades específicas. Por eso, el menú se creó hace unos meses pensando en esto. «El menú juega un papel importante pues debe contribuir de manera modesta al rendimiento de los deportistas», afirmó a la web de los Juegos Olímpicos Laurent Pasteur, director de operaciones de Sodexo Live!, la empresa que se encarga del catering en la villa.
Dicho menú fue compartido el pasado mes de mayo por la organización de los Juegos Olímpicos en su página web. Un menú que, de acuerdo a las palabras del director de Sodexo Live! está enfocado, por un lado, a las necesidades del deporte de élite y, por otro, a las expectativas de deportistas que vienen de todas las partes del mundo, por lo que es de lo más internacional. Además, está pensada para deportistas de alto rendimiento y cumple con las expectativas y costumbres de las más de 206 delegaciones que ocupan la Villa estos días.
A este respecto cabe destacar que tienen a su disposición más de 40 platos diferentes cada día basados en cuatro temáticas: comida francesa, asiática, africana-caribeña y cocina del mundo.
También tienen parrilla de carne y guarniciones, una sección especialmente dedicada al queso, otra a la panadería y un buffet de comida caliente, además de mucha variedad de fruta y postres.
Algunos de los platos que los deportistas degustan estos días en París incluyen bacalao con puré de patata, coliflor y patata al horno con cúrcuma, gambas fritas con salsa chermoula o cordero con reducción de jugo de menta.
Pero, más allá de todo esto, hay algo en lo que la empresa de catering ha puesto especial atención: en las ensaladas, un plato que aporta gran valor nutricional a la dieta y que puede ser de lo más versátil. A sabiendas de que es uno de los platos más recurrentes para muchos deportistas de élite, ha puesto a disposición de la villa un bar con más de 30 opciones diferentes de ensalada, para que escojan cada día su favorita.
Sobre esto cabe destacar que han tomado conciencia y se han centrado mucho en opciones vegetarianas (de hecho, esta comida protagoniza el 100% de los platos en La Concorde, donde se disputan los eventos de baloncesto 3x3, breaking, BMX Freestyle y skateboarding).