El alimento que hay que tomar antes de dormir para evitar los picos de azúcar y adelgazar

Existe un mito muy extendido acerca de la alimentación antes de dormir: no cenar nos ayuda a adelgazar. Pero, nada más lejos de la realidad; cada vez son más los expertos que insisten en los peligroso de esta idea y en advertir que, por supuesto, no es para nada cierto. Es cierto que conviene cenar sano y que, incluso, el ayuno intermitente puede ayudarnos a sentirnos más ligeros , pero siempre respetando las cinco comidas del día (y sabiendo que la cena es una de ellas).

Lo que sí podemos hacer es elegir a conciencia los alimentos que tomemos en la cena y, sobre todo, lo que ingerimos antes de ir a dormir, dependiendo del objetivo que queramos conseguir.

Sandra Moñino, nutricionista especialista en antiinflamación, hace mucho hincapié en la idea de evitar los picos de azúcar después de comer, pues son los principales responsables de que nos sintamos inflamados y de que nos cueste adelgazar; además de que, si no los mantenemos dentro de unos parámetros saludables, podemos presentar riesgos de desarrollar enfermedades como al diabetes.

Estos picos también debemos evitar durante la noche, pues es el momento del día en el que nuestras células trabajan a más velocidad. Sobre todo si lo que queremos es adelgazar.

Uno de esos superalimentos que, de acuerdo a la ciencia y a varios nutricionistas, parecen tener un efecto 'mágico' en nuestro organismo justo antes de dormir es la canela. De acuerdo a la profesional antes referenciada, tomar esta especia después de las comidas y durante la noche puede ayudarnos a mantener a raya esos picos de glucosa y, además, a acelerar el metabolismo a la hora de adelgazar.

Así lo ha confirmado en su podcast Jengibre y Limón: «Viene muy bien para personas diabéticas«, explica.

Sandra Moñino no es la única profesional que afirma que la canela ayuda a reducir el azúcar en sangre. Este estudio científico publicado en el Journal of Endocrine Society llegó a la misma conclusión no hace mucho tiempo. Después de analizar a varios voluntarios diagnosticados con prediabetes durante tres meses, encontraron que se redujeron los niveles de glucosa en sangre y que, además, su organismo mejoró la respuesta a los carbohidratos.

Ahora bien, ¿cómo nos ayuda a adelgazar? Porque, al controlar los niveles de azúcar en sangre, la canela mejora la eficacia de la insulina y esto, a su vez, ayuda a mantener los niveles estables y, por ende, a controlar el hambre y aumentar la saciedad. De hecho, ayuda a evitar la ansiedad por consumir dulce (algo que a muchos suele darles justo antes de ir a dormir).

Aunque no está muy estudiado, sí que existen algunas investigaciones que afirman que el cinamaldehído, uno de los compuestos de la canela, ayuda a aumentar el metabolismo, consiguiendo que el organismo queme más calorías en reposo.

Además de lo ya comentado, la canela antes de dormir puede ayudar a facilitar la relajación y el descanso, pues nos ayuda a tener digestiones menos pesadas. Lo mejor para tomarla es agregarla como endulzante al postre que tomemos en la cena (algo que recomienda la nutricionista Sandra Moñino en su podcast) o, incluso, tomarla como infusión.

Para preparar la infusión tan solo habrá que llevar a ebullición una taza de agua y cuando cueza, apagarla e introducir dos ramitas de canela. Lo taparemos durante cinco o diez minutos para que infusione.