la guinda golosa a las fiestas
la guinda golosa a las fiestas
Aunque todavía nos quedan unas horas para despedir el 2023, queremos que llegues con los deberes hechos al día más especial del año, tanto si buscas los regalos gourmet perfectos para acertar como si lo que quieres es que no falte en tu mesa el dulce tradicional navideño que gusta a todo el mundo. Y por eso te traemos los mejores roscones de Reyes, con los que seguro que te vas a chupar los dedos.
Ha pasado mucho tiempo desde el nacimiento del roscón de Reyes, que algunos sitúan en el siglo XIV, pero sigue estando muy presente en los desayunos, meriendas y cualquier momento del día cercano a la llegada de los Reyes Magos. La receta ha evolucionado, y los rellenos se han adaptado a las modas del momento, pero sigue siendo el protagonista dulce del cierre de la Navidad.
Y nosotras hemos pasado las últimas semanas disfrutando los mejores roscones de Reyes, para que escojas el que más te gusta y mejor se adapte a tus necesidades. Estos son nuestros favoritos.
Considerado como uno de los mejores entre los rankings especializados, el delicioso roscón de Madreamiga es uno de los más famosos de Madrid, y con razón. Porque su sabor a naranja y azahar, su exquisita textura y su cuidada elaboración lo convierten en un protagonista imprescindible del día de Reyes para los paladares más exquisitos.
El roscón de Reyes de Madreamiga, uno de los mejor valorados en los rankings especializados. /
Con una receta que tiene ya cinco años, el aceite de oliva virgen de Jaén, los huevos camperos gallegos o la harina de Huesca son algunos de los ingredientes con los que se elaboran, además del líquido de las naranjas confitadas, la almendra marcona y la ralladura de naranja y limón.
El resultado es un delicioso roscón que solo está disponible en su versión clásica, sin relleno, y en un tamaño de tres cuartos de kilo. Se puede reservar a través de su página web, para recogerlo en cualquiera de sus tiendas físicas y para enviar a toda España.
Tan tradicional como el Roscón de Reyes es Mallorca, una de las pastelerías más veteranas de Madrid que, un año más, apuesta por este dulce navideño para conquistar a sus clientes. Y este 2023, además de sus propuestas clásicas, han incluido en su gama de dulces para este día tan especial, una edición limitada galardonada que vas a querer probar.
La Rosca de Reyes de Trufa de Chocolate Criollo de Mallorca, una de la spropuestas de la pastelería madrileña para esta Navidad. /
Porque a la versión clásica, con relleno de nata o de trufa, se ha unido la Rosca de Reyes de Trufa de Chocolate Criollo, inspirada en la hizo que el equipo de Mallorca México ganase el Premio a la Mejor Rosca de Reyes en la octava edición de la Rosquiza Santa Clara 2023, compitiendo con más de una veintena de pastelerías artesanales de Ciudad de México.
En esta Rosca de Reyes, que es como se denomina en Sudamérica, encontramos un relleno de trufa inspirada en el chocolate caliente criollo mexicano, que infusionan con piel de naranja y canela para conseguir un sabor intenso y aromático. La elaboración se culmina con almendra Marcona tostada en grano y la característica concha mexicana de la marca, dando lugar a una elaboración única ideal para los que desean disfrutar de nuevas experiencias.
No hay más que acercarse a la cuenta de Instagram de esta pastelería situada en General Pardiñas 118, muy cerca del intercambiador de Avenida de América, para comprobar que su pasión por la repostería llena sus vitrinas de productos deliciosos que apetece disfrutar en cualquier momento. Y para estas navidades han preparado cuatro versiones diferentes del Roscón de Reyes, para que tengamos donde elegir.
El delicioso, y exitoso, roscón de Reyes de pistacho de Selva Negra. /
A la versión clásica de un roscón de masa esponjosa decorado con perlas de azúcar y almendra en grano se suman cuatro rellenos: nata, crema, trufa y el más especial y exitoso de todos, que el año pasado se convirtió en el favorito de sus clientes, el de pistacho. Una propuesta original, con nata y crema de pistacho, que hará las delicias de los amantes de este fruto seco. Y también de los que no, que por algo fue el que más rápido se acabó en nuestra redacción.
Los celíacos también quieren disfrutar del Roscón de Reyes y para ello esta panadería especializada en productos sin gluten se ha sumado a esta tradición con una propuesta que se elabora diariamente de manera artesanal y con ingredientes naturales, sin conservantes ni añadidos.
El roscón de Reyes sin gluten de León the Baker, ideal para celíacos. /
A la venta en sus tiendas físicas y online, existen dos versiones diferentes, clásico o con nata, de un único tamaño. Ambos se elaboran sin gluten, el segundo además sin lactosa, con masa madre que aporta esponjosidad y textura.
El bistró-panadería de Familia La Ancha también apuesta por los roscones de Reyes y lo hace con tres propuestas clásicas, sin relleno, con trufa y con nata, y dos recetas innovadoras que harán las delicias de los más jóvenes. El brioche tradicional con ralladura de limón y de naranja y agua de azahar Luca de Tena de Sevilla es el punto de partida para dar lugar a un bollo aromático, de mordida blanda y textura esponjosa.
Los roscones de nutella casera, pantera rosa y nata de The Omar, tres de sus propuestas para esta Navidad. /
Y para este año el equipo de repostería liderado por Laura Belza y Sara Gutiérrez han rellenado sus roscones de unos 700 gramos de dos sabores distintos, la nutella casera, elaborado con una chantilly de trufa y nutella casera, y la pantera rosa, con crema de queso Mascarpone, nata y vainilla con cobertura rubí. Están disponibles hasta el 7 de enero y también se pueden disfrutar de forma individual, con las bolas de roscón.
En estas fechas merendar es otra de las citas imprescindibles en nuestra agenda, cuando salimos a hacer compras o simplemente quedamos con nuestros amigos. Y uno de los lugares clásicos en los que disfrutar este momento es esta cadena de sándwiches que, como cada año, recupera la receta original de su fundador para elaborar un roscón con almendras picadas, frutas escarchadas y toques de agua de azahar.
El roscón de Reyes de Rodilla, según la receta original de su fundador. /
Disponibles con y sin relleno de nata, y en dos tamaños para llevarnos a casa, también se puede disfrutar de una porción de roscón junto a una bebida caliente en todos los locales que podemos encontrar en nuestro país.
Hasta el 15 de enero, porque el roscón de Reyes es un placer que debe disfrutarse todo lo que se pueda, en Turris podemos disfrutar de esta delicia navideña con o sin relleno de nata en sus dos locales de Madrid.
Los roscones, clásico y relleno de nata, de Turris, que venden en sus tiendas hasta el 15 de enero. /
Ambas versiones se elaboran con una masa de brioche tierna y esponjosa hecha a partir de masa madre e ingredientes naturales como miel, aceite de oliva virgen extra y almendras, que se corona con naranjas confitadas.