Afterwork con cócteles y platos deliciosos o un brunch al mejor precio: el local georgiano de moda que tienes que conocer

Esta primavera nos hemos propuesto disfrutar de la buena gastronomía en los mejores restaurantes , ya sea en la terraza con las mejores vistas o en los locales de moda de los que todo el mundo habla. Y entre estos últimos hay uno que lo tiene todo para convertirse en uno de nuestros favoritos, porque lo mismo puedes divertirte en un afterwork con cócteles y platos deliciosos que degustar un original brunch al mejor precio.

Se trata de Persimmon's, el nuevo local georgiano de moda en Madrid, donde todo es posible gracias a su original propuesta líquida y su sabrosa carta, con platos que recogen la tradición culinaria de un país que bebe de las influencias de su ubicación geográfica. Algo a lo que hay que sumar su magnífico espacio, ideal para pasar un buen rato con amigos o con tu pareja, gracias a su atractiva estética y su excelente ambientación musical.

Y lo mejor es que Persimmon's se puede disfrutar a cualquier hora del día, desde la una y media del mediodía, para comer o para cenar. Pero si de verdad quieres sacarle partido y vivir su propuesta única, te contamos por qué es ideal para un afterwork entre semana o un brunch de esos que no tardas en recomendar a tus amigas y compañeras de trabajo.

Situado en la calle Bárbara de Braganza 2, en un local de dos pisos y con una ambientación contemporánea llena de encanto, Persimmon's es ese espacio en el que todo es posible. Desde las 13:30 para el servicio de comidas, y con la cocina abierta durante todo el día, es ideal para disfrutar de una comida tardía o de un buen cóctel tras la jornada de trabajo. Y estamos seguras de que, en cuanto empiecen a subir las temperaturas, su magnífico espacio se convertirá en un refugio que nadie se va a querer perder.

Nuestra apuesta por Persimmon's como lugaar ideal para el afterwork se debe a varias razones, aunque no podemos negar que la primera de ella es su propuesta líquida. Porque en pocos espacios vas a poder disfrutar de unas bebidas en las que el destilado georgiano Chacha sea la base de todas sus creaciones, hasta siete diferentes, que se combinan con frutas como la lima o la granada, vegetales como la remolacha o el jengibre y hierbas aromáticas.

Para acompañar, al igual que el resto del día, está su carta de comidas, con preparaciones que siguen la tradición culinaria georgiana, en la que encontramos elementos de la cocina mediterránea y elaboraciones tan deliciosas como sorprendentes. La berenjena rellena de pasta de nueces y especias georgianas, el bikini georgiano, el kachapuri en brocheta (o queso a la brasa), las brochetas de pollo o los blinis con carne o con setas son algunos de los platos que podemos degustar en su preciosa barra o sus mesas.

Para aquellas que han nacido para disfrutar cada fin de semana de un buen brunch con sus amigas, Persimmon's acaba de incluirlo en su propuesta, inspirándose en la tradicional ceremonia de la supra georgiana, en la que la hospitalidad y la gastronomía son protagonistas. En ella, los invitados a esta celebración colectiva reciben un caluroso recibimiento por parte de sus anfitriones y son objeto de todo tipo de atenciones y cuidados. Algo que también encontrarán los comensales que visiten el espacio de Bárbara de Braganza.

Con un precio de 35 euros por comensal, y con una copa de vino a elegir entre su sorprendente Amber (un vino naranja seco) o el Saperavi (tinto afrutado) incluida, el brunch de Persimmon's incluye un surtido de Pkhali con Mchadi (paté vegetal georgiano con pan de maíz), blinis de carne y setas, badrijani nigvit (o berenjena rellena), croquetas de carrillera, Kachapuri (o queso a la brasa) y Chakhokbili, otra preparación típica georgiana en la que el pollo es el protagonista.

Para quienes quieran acompañar estas delicias con un Bloody Mary o un Persimmon's spritz podrán hacerlo por diez euros más. Elijas lo que elijas, lo cierto es que vas a disfrutar de una comida excelente acompañada por un servicio siempre atento y dispuesto a guiarte en esta fabulosa experiencia. Así que, ya sea para disfrutarlo, entre semana, como refugio postlaboral o como espacio en el que recargar pilas el domingo, ya no tienes excusa para no conocer Persimmon's, el local georgiano de moda.