El snack favorito con pocas calorías de Elsa Pataky para comer entre horas: sacia muchísimo, tiene proteína y te ayuda a adelgazar

Entre sus ingredientes destaca el cacahuete, un fruto seco con alto poder saciante que te ayuda a calmar tu apetito entre horas.

Elsa Pataky en una imagen de su Instagram. /Instagram @elsapataky

Elsa Pataky en una imagen de su Instagram. / Instagram @elsapataky

Sara Flamenco
Sara Flamenco

Elsa Pataky lleva un control ferreo de su alimentación gracias al ayuno intermitente 16/8 pero eso no significa que no quiera darse un caprichito de vez en cuando, sobre todo cuando tenga antojo de dulce. La clave está en no caer en los alimentos ultraprocesados y crear tus propios snacks saludables con ese toque dulce tan apetecible.

Por eso, a través de Centr, su app de ejercicio y vida saludable, nos recomienda un snack dulce para picar entre horas basado, sobre todo en las bondades del cacahuete. Y para darle el toque dulce confía en el jarabe de arce y las fresas naturales, mucho mejor que el azúcar refinado que atesta todos los tentempiés que puedes encontrar en los supermercados.

El cacahuete, ingrediente principal

Ricos en proteínas y ácido fólico, los cacahuetes pertenecen a la familia de las legumbres, aunque todos los consideramos frutos secos. La mantequilla de cacahuete es una de las formas más sabrosas de consumirlos, pero tienes que tener especial cuidado en elegir una que sea cien por cien pura y no contenta azúcares añadidos.

Eso sí, deberías tener en cuenta su gran aporte calórico, ya que dos cucharadas contienen hasta 200 calorías. También contiene 50 gramos de grasas, de las cuales 6,8 son saturadas, 7 de hidratos de carbono, de los cuales 3,6 son de azúcar, y 30 de proteínas. Así que no creas que puedes comerla sin control.

Bote de mantequilla de cacahuete / Foto de Romman Odintsov en Pexels.

Gracias a sus proteínas y grasas saludables monoinsaturadas, es una fuente de energía inigualable, por lo que es perfecta para antes de entrenar. Y también contiene fibra, que ayudará a tu tracto digestivo y a hacer menos pesadas las digestiones. Por eso, es ideal para las dietas de pérdida de peso, ya que también tiene un alto poder saciante.

Como ya hemos comentado, el toque dulce se lo da el jarabe de arce, una buena opción si lo que quieres es renunciar al azúcar. Otro ingrediente dulce que le aportan un sabor increíble a este snack es la gelatina casera de fresa que puedes hacer con esta fruta, zumo de limón y semillas de chía.

Prueba a hacer este rico snack para picar entre horas. Si lo recomienda Elsa Pataky, tendremos que hacerle caso.

Bocaditos de mantequilla de cacahuete y mermelada de fresa

Tiempo total

50 minutos

Comensales

16

Postre

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de coco derretido

  • 1/4 taza de jarabe de arce

  • 1/3 taza de mantequilla de cacahuete natural crujiente

  • 1 taza de harina de almendras

  • 1 taza de harina normal (o sin gluten si es necesario)

  • 2 cucharadas de cacahuete sin sal

  • Para la gelatina: fresas frescas cortadas en cubitos, una cucharadita de zumo de limón y una cucharada de semillas de chía

Preparación

1.-

Precalentar el horno a 160ºC y forrar un molde de 20x10 cm con papel de horno.

2.-

Para hacer la gelatina, coloca las fresas y el zumo de limón en una cacerola antiadherente pequeña a fuego medio y cocina, revolviendo, durante 3-4 minutos hasta que se libere el líquido y las fresas se ablanden. Agrega las semillas de chía y revuelve para mezclar. Reserva.

3.-

Para hacer la masa, coloca el aceite de coco, el jarabe de arce y la mantequilla de cacahuete en el vaso de una batidora eléctrica y bate hasta que quede suave y homogéneo. Agrega harina de almendras y harina y bate a fuego lento hasta que se mezclen. Presiona dos tercios de la mezcla uniformemente en la base de la lata y hornea durante 15 minutos.

4.-

Saca del horno y extiende por encima la gelatina de fresa. Rompe la mezcla restante en pedazos y desmenuza sobre la gelatina, luego espolvoree con cacahuete. Hornea durante 15 minutos hasta que esté dorado. Enfría completamente antes de cortar en porciones cuadradas.

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