Vuelve el Coffee Fest: la cita imprescindible para los amantes del café de especialidad regresa a Madrid con su segunda edición

La que fuera moda gastro del momento se ha convertido en un hábito imperdible, porque cuando pruebas lo bueno, no quieres dejar de disfrutarlo. Y el café de especialidad ha conquistado los paladares más apasionados por esta bebida, desde A Coruña a Murcia , de Barcelona a Sevilla. El último ejemplo de su enorme éxito es el Coffee Fest, la cita imprescindible para los amantes del café de especialidad, que regresa a Madrid con su segunda edición.

Desde este sábado, 17 de febrero, y hasta el martes 20, en el pabellón 14 de Ifema en Madrid, cuando sibaritas, tostadores, expertos y catadores se reúnan para celebrar, aprender y conocer mejor una forma de disfrutar del café que cada día suma más adeptos. Cuatro días llenos de actividades y charlas en las que el recinto ferial de Madrid se convertirá en escaparate de lo mejor del café de especialidad.

En nuestro país se consumen más de quinientas tazas de café por persona al año, y cada día somos más quienes abrazamos con fuerza la cultura de unas empresas que apuestan por el respeto a la naturaleza y producto de calidad, además de una elaboración que tiene como máximas el sabor y la excelencia. Y la segunda edición del Coffee Fest es el evento en el que disfrutarlo y conocerlo mejor.

Tras una primera edición celebrada en Chamartín, el Coffee Fest se ha trasladado a Ifema, una buena muestra del éxito de 2023 y de la cantidad de propuestas con las que llega este año, duplicando el número de empresas y marcas participantes y triplicando el espacio dedicado a la feria.

En el Roaster Village, un espacio dedicado a los coffee shops nacionales e internacionales, se darán cita más de 40 tostadores de café de especialidad, con nombres tan prestigiosos como Nomad, Bluebell Coffee, D Origen Coffee Roasters y Hola Coffee entre otros. Allí se presentará también el listado de las mejores cafeterías de especialidad de España.

Cupping es el nombre que llevará la zona dedicada a catas, de la mano de tostadores e importadores de café verde. A lo largo de los cuatro días, se celebrarán también campeonatos de baristas, Latte Art con leche y con bebida vegetal, además de los campeonatos para elegir el mejor café con leche de España, el mejor packaging, el primer concurso nacional de coctelería de café y la competición de Matcha Latte Art.

En los talleres y ponencias, la presencia más destacada es la de James Hoffmann, autor de El mejor café en casa (Cinco Tintas) y campeón mundial de baristas, pionero en el movimiento cafetero de la tercera ola. Dentro de los ponentes internacionales también se encuentra Vangelio Sauna Sarabata, que hablará de la caficultura indígena, y Samo Smrke, conocido como el químico del café y uno de los mayores expertos en ciencia y tecnología del café.

Las ponencias nacionales correrán a cargo de nombres tan destacados del universo cafetero español como Marisa Baqué, campeona de España de catadores de café y CEO de BB's Café, Nolo Botana, maestro tostador y fundador de Hola Coffee, Dara Santana, ingeniera química especializada en la importancia del agua utilizada para el café o Jordi Mestre, maestro tostador y CEO de Nomad Café.

Cuatro días repletos de actividades en los que los asistentes podrán pasarse además por los stands de los diferentes tostadores y empresas para llevarse a casa el café de especialidad que están deseando probar o los productos que van a hacer de su ritual cafetero un momento del día inolvidable.