Amor repostero: las propuestas más golosas que llegan a las pastelerías para disfrutar de un San Valentín dulce

Puede que tu media naranja sea amante del lujo , una auténtica fashionista o simplemente lleve días dándote pistas de que lo que quiere para el 14 de febrero es cenar en un restaurante romántico . Pero nosotras promovemos el amor repostero y te traemos las propuestas más golosas que llegan a las pastelerías para disfrutar de un San Valentín dulce.

Con la fruta de temporada o la de toda la vida, de alta pastelería o con la revisión de un clásico, los mejores reposteros y pasteleros de Madrid se han propuesto ayudarnos a conquistar el corazón de nuestro enamorado con tartas del color del momento, elaboraciones con forma de corazón o el siempre irresistible chocolate. No importa lo que necesites, seguro que puedes encontrarlo en una pastelería.

Así que toma nota y espabílate, que solo quedan cuatro días para San Valentín y con estas propuestas dulces estamos convencidos de que vas a acertar seguro.

La alta pastelería francesa siempre es un acierto y si la encargada de hacerla posible es Paola Castañeda, el éxito está asegurado. Desde su pastelería en Aravaca, donde también tienen su obrador, esta joven fundadora de su propio negocio elabora delicias irresistibles con ingredientes naturales que te conquistan al primer bocado. No hay más que pasarse por su página web, o por su cuenta de Instagram o su local, para ver las maravillas que elabora y que en estas fechas apuesta por el color del momento, el rojo, o por los corazones.

Como su dúo de corazones, ideal para compartir en pareja, y en dos sabores, el de chocolate y avellanas y el de frambuesa. Una obra de arte pastelera con la que seguro que vas a conquistar, aún más, a tu amada/o. Para los que quieren algo más clásico, en Annapurna Cakes también cuentan con la versión natural y mini de la Red Velvet. Un bizcocho de remolacha y frambuesa, con mousse de queso crema en el interior y decorado con chocolate ruby y frambuesas frescas. Todos ellos se pueden recoger en tienda, reservar en la web o enviar a domicilio.

La Mejor Pastelería de Madrid en 2023 también se pone romántica y de la mano de Oriol Balaguer son varias las creaciones que nos proponen para celebrar este año el día de los enamorados. Una colección en la que no faltan dos de sus productos estrella el panettone y la clásica Carlota Corazón. El primero se viste de rosa, y llega con un nuevo sabor, el chocolate y frambuesa, una edición limitada que solo se podrá degustar en los próximos días.

La segunda es una delicia que, temporada tras temporada, se convierte en una de las favoritas de su clientela. Y no es para menos, con sus icónicos bizcochos de soletilla, su esponjoso bizcocho de almendra relleno de crema ligera de vainilla de Madagascar y su capa superior de deliciosos frutos rojos. Otras propuestas dulces de La Duquesita para el 14 de febrero son su tarta Frassier, un bizcocho de limón cubierto de compota de frambuesa y fresa, su Postre Corazón, para los amantes del chocolate, o sus nubes y galletas de corazón.

La pastelería de Paula Babiano, una de las referencias de la ciudad, no podía falta a su cita con la fecha más romántica del año y lo hace con una variada colección. Porque en Be My Valentine está todo aquello que puede desear un goloso, o golosa, en cualquier formato, desde las palmeritas y trufas de frambuesa, con su inconfundible color rosa, a su infusión de rosas, sus chocolates escogidos para la ocasión y la protagonista indiscutible, su tarta.

La tarta Be My Valentine es la celebración del amor al más puro estilo Balbisiana, una Red Velvet elaborada para la ocasión con un bizcocho recién horneado, un frosting de queso de sabor intenso y unos preciosos corazones de chocolate rojo que adornan su exterior. Una experiencia de lo más golosa que, siendo dos, nos va a ayudar a celebrar San Valentín durante unos cuantos días. Y muy placenteramente.

Ha cumplido un año en la capital y este obrador ya se ha convertido en una referencia. Y como tal, no podía dejar de celebrar el día de los enamorados con dos elaboraciones que apuestan por lo clásico y la fruta de temporada para hacer las delicias de los más golosos: hojaldres con forma de corazón, un dulce cubierto de crema y coronado por dos opciones diferentes, fresas para los más románticos o manzanas para los más clásicos.

Pero si buscas algo distinto, a la vez que goloso, en Turris organizan un taller de repostería en pareja en el que enseñarán a preparar su postre de San Valentín. El plazo de inscripción está abierto en su web y el precio de la entrada son 30 euros por pareja, que irán destinados a la Fundación de Oncología Infantil Enriqueta Villavecchia.

La referencia golosa por excelencia en Madrid no podía faltar a esta cita con el amor y lo hace con un nuevo sabor y un nuevo packaging. Porque el Manolito Enamorao y la Palmita Enamorá de la época más romántica del año vienen con sabor a frambuesa y pétalos de rosa deshidratada.

Y para sus cajas y bolsas han dado un descanso a su clásico color verde de la mano del artista madrileño Miguel Caravaca, que pretende encender el disfrute estético con una pareja que se da un beso como protagonista, algo que forma parte del imaginario pictórico del creador. Y en el interior de sus cajas no puede faltar su clásico mensaje, «Esto sí es amor del bueno» o «Acabas de abrir la mejor declaración de amor de la historia».